Lòng lợn xào dưa chua là món ăn dân dã nhưng lại có vị thơm
ngon đặc trưng, nức lòng người khi thưởng thức. Đã có rất nhiều bà nội trợ lựa
chọn món này để thực hiện cho gia đình nhà mình. Tuy nhiên để chế biến món ăn
này thơm ngon đậm đà đúng cách thì cần có bí quyết riêng. Sau đây, bài viết sẽ
chia sẻ bí quyết chế biến món lòng lợn xào dưa ngon tuyệt. Cùng tìm hiểu bạn
nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn
bị
- 300 gram lòng non
- 1 bát dưa chua
- 1 quả cà chua
- 3 củ hành khô
- 20 gram hành tươi
- Hạt nêm, muối, đường, nước mắm
Mách bạn cách chọn dưa và lòng lợn ngon
Với lòng non bạn nên lựa đoạn to vừa, có màu trắng đục, nhẵn
và dàu. Với dưa chua bạn loại có độc chua vừa phải. có màu vàng tươi và giòn, cải
Đông Dư là ngon nhất.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sau khi mua ở chợ vệ bạn rửa sạch lòng với nước muối
và thái miếng vừa ăn. Dưa chua vắt kỹ nước để xào cho giòn.
Bước 2: Phi thơm hành khô rồi cho dưa vào xào vừa chín tới
thì cho thêm chút đường sẽ làm dưa ngon và thơm hơn. Sau đó vớt ra đĩa, bạn nên
chú ý không cho gia vị vào vì dưa muối đã có độ mặn vừa phải rồi.
Bước 3: Tiếp đó bạn cho hành khô vào phi thơm rồi cho lòng lợn
và cà chua vào xào. Khi lòng đã chín bạn nêm gia vị rồi cho dưa đã xào ở bước 2
vào. Nhanh tay đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay vị thơm ngon của
món ăn.
Trên đây là cách làm món lòng lợn xào dưa ngon tuyệt. Hãy
tham khảo và chế biến cho gia đình nhà mình cùng thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn
thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.
EmoticonEmoticon