Để chế biến món nộm dọc mùng chua cay, dọc mùng xào thịt,
canh dọc mùng nấu sườn…thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là dọc mùng. Đây
là món ăn ngon đậm đà được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đây là món ăn nếu
không biết cách chế biến sẽ bị ngứa. Sau đây, bài viết sẽ mách bạn cách làm dọc
mùng đúng cách. Cùng tìm hiểu bạn nhé.
Mách bạn cách sơ chế dọc mùng không ngứa
- Đầu tiên sau khi mua về bạn nên rửa qua dọc mùng với nước
để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đó, bạn dùng dao tước bỏ phần vỏ bên ngoài rồi sử dụng
con dao để loại bỏ phần lõm bên trong của dọc mùng.
- Nhiều chị em cảm thấy ngứa khi sơ chế dọc mùng vì thế bạn
có thể sử dụng găng tay đeo nilon. Hoặc sử dụng ít đường thoa đều lên tay và chờ
cho đến khi đường tan ra thì rửa lại với nước. Đảm bảo với hai cách này bạn sẽ
không ngứa tay sau khi nấu món dọc mừng đâu nhé.
- Sau đó, bạn cho dọc mừng đã làm sạch vào bát nước có pha 2
– 3 thìa muối tinh.
- Bạn dùng dao thái vát dọc mùng thành từng miếng dài 1,5 cm
để món ăn được đẹp và hấp dẫn hơn.
Mách bạn cách chế biến dọc mùng không ngứa
Để món dọc mùng được ngon và không bị ngứa thì bạn nên để
cho ráo nước rồi sử dụng tay để vắt nhẹ với 2 thìa muối. Tiếp đến bạn ngâm dọc
mùng khoảng 2 lần với nước sạch từ 15 – 20 phút. Vớt ra để ráo nước, lúc này bạn
sẽ thấy rau ngót đi nhiều so với lúc đầu đó.
Lúc nào chuẩn bị cho vào chế biến bạn nên trần qua dọc mùng
với nước sôi.
Chỉ với cách làm đơn giản trên đây bạn đã sở hữu nguyên liệu
dọc mừng cực chuẩn để chế biến rồi đó. Hãy tham khảo và sử dụng bạn nhé. Chúc bạn
thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi bạn nhé.
EmoticonEmoticon