Thông thường trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình Việt
thường có bát canh măng khô, nấm, mộc nhĩ, miến…Nếu khâu lựa chọn thực phẩm
không tốt sẽ không thể chế biến món ăn ngon được phải không nào? Sau đây, bài
viết sẽ cùng bạn học lỏm mẹo chọn đồ khô cho ngày Tết mà chị em không nên bỏ
qua. Cùng tham khảo bạn nhé.
Mẹo chọn măng khô ngon
Măng khô có rất nhiều loại, mỗi loại có một vị ngon khác
nhau như măng giăng, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn…Khi chọn măng ngon chị
em nên chọn loại măng còn non, có màu vàng sáng, cầm thấy mềm tay, dẻo, búp to,
khoảng cách giữa các đốt ngắn.
Mẹo chọn mộc nhĩ ngon
Khi lựa chọn mộc nhĩ ngon cho gia đình bạn nên chọn loại sờ
dày tay, láng mịn, có màu đen. Tuyệt đối không lấy loại mộc nhĩ có tai xù xì,
có bụi vì có thể đây là loại thực phẩm bẩn và đã bị mốc.
Mẹo chọn miến dong ngon
Ngày nay có rất nhiều loại miến không rõ nguồn gốc xuất xứ,
gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Vì thế, khi chọn miến dong bạn
nên chọn loại miếng có mày trong suốt và săn sợi. Không nên chọn loại miến quá
khô và bị gãy vì đó là loại để lâu ngày, còn nếu sờ tay vào thấy dính nghĩa là
miến kém chất lượng và đã bị hỏng.
Mẹo chọn lạc khô
Khi mua lạc bạn nên chọn loại hạt có màu đỏ hơn màu trắng ,
săn không chọn loại hạt lép hoặc đang mọc mẩm, mốc. Không chỉ kém chất lượng mà
những loại hạt này có thể gây nguy hại cho sức khỏe của gia đình bạn.
Mẹo chọn nấm ngon
Với nấm bạn nên chọn loại có màu vàng nâu, chân ngắn và nhỏ.
Đồng thời có mùi thơm đặc trưng của nấm. Nếu chế biến món xào bạn nên chọn loại
có cánh to, bản xòe. Hoặc chế biến món canh bạn nên lựa loại dày mình, hơi cuos
nhé.
Mẹo chọn đỗ xanh
Đỗ xanh hay được sử dụng để thổi xôi, náo cháo, nấu canh
trong bữa ăn ngày Tết. bạn nên chon loại hạt mẩy, ruột vàng, không cần lấy hạt
quá to.
Trên đây là một số mẹo chọn đồ khô ngon cho ngày Tết mà chị
em không nên bỏ qua. Hãy tham khảo và chuẩn bị nguyên liệu ngày Tết cho gia
đình mình bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi
nhé.
EmoticonEmoticon