Ngao, ốc, sò, hến là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và
chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, do một số lý do khiến trong lúc sơ chế
ngao, sò bị bẩn dẫn đến ăn bị sạn. Làm thế nào để làm sạch ngao ốc đơn giản tại
gia. Cùng tìm hiểu bạn nhé.
Hướng dẫn bạn cách làm sạch ngao, sò, nghêu
Vào ngày hè nóng nực mà được thưởng thức bát canh chua
nghêu, ngao thì còn gì tuyệt bằng. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách sơ chế
đúng cách bạn sẽ làm giảm chất lượng món ăn đấy nhé.
Bạn có thể tham khảo cách làm sau: Đầu tiên, bạn rửa sạch thực
phẩm rồi cho vào ngâm với chậu nước muối
và 2 trái ớt thái nhỏ. Sau khoảng 1 – 2 tiếng bạn sẽ nhận thấy ngao, nghêu,
sò…đã nhả hết sạn và cát ra đất nhé. Vậy là công đoạn sơ chế đã xong giờ chỉ
còn chế biến nữa là cả gia đình sẽ cùng nhau thưởng thức bát canh chua ngày hè
dịu mát rồi đấy.
Hướng dẫn bạn cách làm sạch ốc
Ốc luộc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Để chế biến
món ăn này tại nhà bạn có thể ngâm ốc với nước vo gạo. Cách này sẽ khiến chất bẩn
trong ốc được loại bỏ. Lúc này bạn chỉ cần rửa sạch lại ốc với nước và chế biến
thôi.
Với một số loại ốc được vớt ở sông, hồ gần bùn, trong lúc
ngâm bạn có thể cho vật dụng bằng kim loại như dao, dĩa,…Và ngâm trong thời
gian từ 2 – 3 tiếng cho ốc nhả hết bùn ra.
Trên đây là một số cách làm sạch ngao ốc đơn giản tại gia mà
chị em nên biết. Hãy tham khảo và áp dụng hàng ngày bạn nhé. Chúc bạn thành
công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.
EmoticonEmoticon