Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu của mỗi gia
đình bên mâm của người Việt. Tuy nhiên, nếu không biết cách bạn sẽ luộc gà bị
nát hoặc không có màu vàng bóng. Sau đây, bài viết sẽ bật mí bí quyết luộc gà
vàng bóng, thơm ngon và đẹp mắt. Cùng tìm hiểu bạn nhé.
Công đoạn luộc gà
Để món gà luộc trở nên thơm ngon, nức lòng người ăn bạn cần
luộc gà thật ngon. Thời gian để gà chín là khoảng 30 phút. Khi luộc gà bạn nên
để nước nguội, đồng thời không cho nước sôi vào gà tránh da gà bị bong và rất xấu.
Khi luộc gà bạn nên để
nhỏ lửa, gà sôi bạn để tầm 5 phút rồi vặn nhỏ lửa tầm 15 phút để gà được vàng
bóng, thơm ngon. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa bạn có thể dùng đũa chọc
vào phần đùi gà. Nếu thấy nước đỏ chảy ra nghĩa là gà chưa chìn. Bạn nên đun
thêm một chút rồi tắt bếp và vớt gà ra nhé.
Công đoạn sau khi gà đã chín
Sau khi đã luộc xong, bạn cho gà vào bát nước lạnh rồi rửa
qua. Tiếp đó, bạn tiến hành giã nát nghệ rồi vắt lấy nước trộn với mỡ gà đang
đun sôi. Bạn lấy một chiếc chổi quét rồi bôi hỗn hợp lên da gà. Lúc này miếng
gà sẽ được bóng bảy, vàng ươm rất đẹp mắt đó nhé. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và mời
gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.
Trên đây là bí quyết luộc gà vàng ươm, bóng bảy và đẹp mắt.
Hãy tham khảo và thực hiện cho mình bạn nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng
hành cùng chúng tôi nhé.
EmoticonEmoticon