Bất cứ món ăn nào cũng cần có sự trau chuốt và tỉ mỉ. Chỉ cần
bạn sơ ý một chút có thể biến món ăn trở nên khuyến khuyết và không được ngon
miệng. Và bạn lay hoay không biết phải làm gì trong trường hợp này? Sau đây,
bài viết sẽ mách bạn nội trợ mẹo vặt để khắc phục những lỗi không đáng có. Cùng
tìm hiểu bạn nhé.
Khử mùi khi cơm bị khê
Nếu để quá lửa có thể khiến cơm bị khê. Mùi khê của cơm khiến
bữa ăn trở nên khó chịu. Thậm chí do không biết cách xử lý nhiều bà nội trợ đã
phải bỏ nồi cơm đó đi. Tuy nhiên, đó là ngày trước còn bây giờ đã khác. Vì đơn
giản bạn đã có chúng tôi.
Lúc này, bạn nên bình tĩnh và mở nắp xoong rồi để vào chậu
nước lạnh. Hãy cho thật nhiều đá vào đó và để cho nước lạnh giúp tỏa nhiệt nồi
cơm từ dưới đáy và làm biến mất mùi khê khó chịu trong cơm. Cách này thật đơn giản
phải không nào?
Mẹo chế biến nước dùng ngon
Nước dùng là một trong những nguyên liệu để giúp món ăn trở
nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Do đó, bạn nên chọn những cục xương thơm ngon và
cho vào nồi ninh để lấy nước. Để nước dùng được trong và ngon hơn bạn nên hớt bọt
bỏ đi.
Có một mẹo nhỏ để nước trong hơn đó là bạn đập lấy lòng trắng
trứng rồi khuấy nhẹ rồi đổ vào nồi nước dùng. Các bọt bẩn sẽ bám theo lòng trắng
trứng và nổi hết lên mặt nước. Lúc này bạn chỉ cần vớt bỏ lòng trắng trứng là
xong.
Mẹo chế biến nem rán vàng rụm, thơm ngon
Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu bên mâm cơm
thắp hương của người Việt. Một mẹo nhỏ để có món nem rán giòn, ngon đó là trước
khi quấn bạn nên bôi thêm chút dấm lên bánh đa nem rồi cuốn nhân vào trong.
Trong quá trình trộn nhân bạn lưu ý không nên cho quá trình hành tây vì nó sẽ
làm bánh đa mềm, không được giòn.
Mẹo làm thịt dai hơn hoặc mềm nhanh
Để có món thịt luộc ngon chiêu đãi cả gia đình, khi đun nước
sôi bạn cho 1 thìa giấm chua vào rồi tiến hành cho thịt. Cách này giúp miếng thịt
được săn lại và dai ngon hơn. Với những thịt dai như gân bò, sáo bò, gà, vịt…nếu
muốn thịt nhừ và mềm nhanh bạn hãy cho vào đó một miếng đu đủ.
Trên đây là một số mẹo để chế biến món ăn ngon hơn dành cho
các bà nội trợ. Hãy tham khảo và thực hiện cho gia đình mình bạn nhé. Chúc bạn
thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi
EmoticonEmoticon