Cá là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Không chỉ bởi thơm
ngon mà cá còn là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng omega 3 dồi
dào. Tuy nhiên, do chưa biết cách chế biến nên nhiều chị em thường để cá bị
tanh và mất đi vị thơm ngon vốn có. Sau đây, bài viết sẽ cùng bạn tìm hiểu cách
ướp cá thơm ngon vạn người mê. Cùng tìm hiểu nhé.
Hướng dẫn cách ướp cá biển thơm ngon
Đo đặc tính sống ở môi trường nước biển nên loại cá này thường
tanh hơn các loại khác. Đặc biệt, khi ươn chúng sẽ có mùi rất khó chiu. Do đó,
khi chọn mua loại cá này ngoài chợ bạn nên chọn những con cá còn tươi, mắt cá
trong, thân cá rắn chắc và mang có màu đỏ. Để khử mùi tanh của cá bạn nên đập
chút gừng hoặc nước cốt chanh nhé. Khi rán chín cá sẽ giòn và có màu vàng hơn
đó.
Hướng dẫn cách ướp cá sông thơm ngon
Cá sông có một nhược điểm là có mùi hôi của đất, do đó khi
sơ chế sách sẽ cá bạn nên sát chút muối rồi tẩm ướp các loại gia vị theo sỏ
thích của từng gia đình. Ngoải ra, bạn có thể ướp gừng hoặc chanh để khử mùi
tanh.
Hướng dẫn cách chế biến món cá kho thơm ngon
Để chế biến món cá kho thơm ngon bạn cần cho chút nước hàng
và gia vị khoảng 10 phút sao cho cá ngấm mắm muối. Tiếp đó, bạn cho thêm sả, giếng
vào ướp với cá. Khi kho bạn cho chút mỡ xuống đáy nồi, rồi cho giềng thái miếng
lên rồi mới xếp cá lên. Cách này giúp cá kho thơm ngon, béo ngậy và có màu vàng
nâu rất đẹp. Kho cá bạn tuyệt đối không đảo đũa để tránh cá bị vỡ nát nhé.
Hướng dẫn cách chế biến món cá luộc, cá hấp thơm ngon
Nếu bạn muốn ăn cá hấp hoặc cá luộc thì trước khi cho vào luộc
bạn nên ướp các loại gia vị cho ngấm rồi đun nước sôi, lúc này bạn cho một chút
rượu hoặc bia vào rồi cho cá vào. Luộc chín tới, cá sẽ có vị ngọt và rất ngon
đó.
Hướng dẫn cách chế biến món cá chiên thơm ngon
Với cá chiên bạn nên làm sạch với muối rồi để ra rổ cho ráo
nước. Tiếp đó bạn lăn cá qua một lớp bột gồm bột năng, bột mỳ, bột chiên giòn rồi
cho vào chiên giòn.
Hy vọng những cách hướng dẫn trên đây đã giúp cho các chị em
chế biến món cá vạn người mê. Hãy tham khảo và thực hiện cho mình bạn nhé. Chúc
bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.
EmoticonEmoticon