Để khơi dậy và làm tăng sức hấp dẫn của món ăn thì chúng ta không
thể thiếu được nước mắm phải không nào. Bên cạnh việc nấu nướng thì nước mắm
cũng được sử dụng như một loại gia vị chấm thức ăn thêm đậm đà. Sau đây, bài viết
sẽ chia sẻ bí quyết sử dụng nước mắm đúng cách. Cùng tìm hiểu bạn nhé.
Khi đun nấu có sử dụng nước mắm không đun quá lâu
Để món canh thêm thơm ngon bạn nên sử dụng nước mắm. Tuy
nhiên, đợi khi nước canh đã sôi và chuẩn bị tắt bếp bạn mới nên cho nước mắm
vào rồi bắc ra luôn nhé. Bạn không nên cho nước mắm từ đầu vì nó sẽ làm mất đi
vitamin có trong nước mắm đó.
Khi ướp thịt không nên sử dụng nước mắm
Với những món thịt xào hay thịt kho thì bạn không nên sử dụng
nước mắm nhé. Vì nước mắm sẽ món ăn bị khô và cứng hơn rất nhiều so với việc ướp
bằng muối hoặc gia vị. Với 2 món này bạn nên dùng nước mắm để nấu hơn để khô
nhé.
Pha nước mắm để chấm thức ăn
Để thưởng thức bát nước chấm ngon bạn nên cho thêm chanh, tỏi,
tiêu, ớt và gừng vào nhé. Như vậy là bạn đã có bát nước chấm như ý mà nhiều người
phải suýt xoa rồi đó. Nhờ có nước chấm ngon mà bữa ăn cũng ngon hơn gấp bội phần
đó.
Mách bạn mẹo chọn nước mắm thơm ngon
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước mắm cho bạn
lựa chọn. Tuy nhiên, nước mắm được coi là ngon phải có độ đạm cao. Loại đặc biệt sẽ có độ đạm trên 48, loại thượng
hạng trên 40, loại 1 trên 24 và loại 2 trên 16. Những loại nước mắm có độ đạm
dưới 10 là loại không đạt tiêu chuẩn.
Đánh giá bề mặt chung thì bạn nên sử dụng
nước mắm 25 độ đạm là đã thơm ngon nức mũi rồi đó.
Trên đây là một số bí quyết sử dụng nước mắm đúng cách. Hãy
tham khảo và sử dụng cho đúng nhé. Chúc gia đình bạn nhiều sức khỏe và đừng
quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.
EmoticonEmoticon